Готовить ватрушки с творогом достаточно просто, начинку можно делать с творогом или повидлом.

Ингредиенты:

Для теста

Мука – 500г

Сахар или фруктоза – 1ст. л.

Растительное масло – 2 ст. л.

Яйца – 1 шт

Дрожжи сухие – 10 г. 2ч.л(15 г живых).

Соль – щепотка

Молоко – 0,5 стакана

Ванильный сахар – 1 ч.л

Начинка:

Творог – 350г

Яйцо – 1 шт

Сахар или фруктоза – 2 ст.л.

Ванильный сахар – 1 ч.л.

Соль – щепотка

Для смазывания

Яйцо – 1 шт

Сливочное масло – 20 г

Калорийность таких ватрушек на 100г – 256 кк

Б 10,1 / Ж 7,52 / У 37,21

Как приготовить

4 Сначала разведем дрожжи в теплом молоке с сахаром. Я использовала воду и просто добавила сметану, в этом случае ватрушки получаются не такие воздушные, так что если есть молоко, лучше использовать его.

5 Замешиваем тесто, просеваем муку, добавляем яйцо, масло, соль, дрожжи, все вымешиваем сначала ложкой потом руками.

6 Помять тесто минуты 2, смазать емкость маслом, накрыть пленкой и поставить на 1 час в теплое место.

7 Смазываем противень маслом

8 Смазываем руки маслом, мнем тесто минуты 2, раскатываем колбаску и нарезаем на 10 – 12 кусков.

9 Выкладываем на противень и оставляем для расстойки на 15 минут. Ничем не накрывайте, иначе очень сложно будет делать дырки в тесте, так как тесто будет прилипать к стакану. Тесто и без накрывания хорошо поднимется.

10 Делаем начинку. Творог перемешиваем с яйцом и сахаром, добавляем соль.

11 В тесте делаем углубления стаканом и выкладываем начинку.

12 Смазываем края яйцом.

13 Выпекать при температуре 180 градусов 20-25 минут, до золотистого цвета.

14 Что бы ватрушки не были с корочкой, можно смазать их сливочным маслом и накрыть полотенцем минут на 15.

Ватрушки с творогом готовы!

Приятного вам чаепития и отличного настроения!